年，恰逢新中国成立70周年，正值中国食品产业健康转型的关键节点。在中国食品安全形势继续稳中向好的大背景下，中国食品科学技术学会继续携手国际食品科技联盟，于4月16-19日在北京举办以“创新驱动食品安全与健康”为主题的年国际食品安全与健康大会。作为全球食品安全与营养健康领域权威性与高端性并重的国际盛会——大会深入探讨了国际食品领域面临的新问题，精准对应中国食品安全与产业健康转型的难点和焦点，探索中国食品工业由高速发展转向高质量发展的创新发展之路，为解决中国乃至全球的食品安全与健康问题提出更多科学路径。
本届大会得到了国内外各方的高度
致敬10年我们依然在路上
10年前的年，恰是三聚氰胺事件发生之后，中国乳品行业进入几近崩溃的“低谷期”，中国消费者的食品安全焦虑达到高峰。中国食品科学技术学会以国家需求为使命，联合国际食品科技联盟的诸多专家，召开第一届国际食品安全论坛。这也是中国食品科技界第一次跨越部门的界限，集结起最优秀的人才，在构建食品安全体系上，开始面向世界先进水平的追赶。
中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授
据中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授介绍，大会召开的十年间，共计人次的国际食品安全专家不远万里来到这里，从对基层检验人员的培训到大会深度交流，他们像一个流动的“国际食品安全专家智库”，使我们对中国食品安全问题的认知与理解，在持续的对比、借鉴与实践中，始终与国际同步。对于中国食品科学技术学会而言，在我们为国分忧，艰难破解中国食品安全诸多挑战的过程中，大会的召开使我们得以打破部门和行业的界限，在陈君石、孙宝国院士等优秀专家的带领下，在持续的学术积累中形成对中国食品安全问题的理论思考，凝聚成“学术界共识”，并集结起辐射全国有清晰专业分布的中国食品安全专家团队。
10年坚守，实属不易。10年来，“国际食品安全与健康大会”的主题从危机应对到风险预防，从强化过程控制到全产业链安全，从夯实科学基础到实现社会共治，从
政府推动助力食品安全水平提升
与10年前相比，食品安全的触点更多、更复杂。但真相只有一个，那就是回归科学的真实。科技在未来食品安全与健康评价中，将被更多聚焦。已成功举办10届的国际食品安全大会，集结起科技和国际两支无可替代的力量，共同承担未来10年的新挑战、新使命。
国家市场监督管理总局食品安全总监王铁汉
国家市场监督管理总局食品安全总监王铁汉在开幕式上表示，食品是人类生存和发展的物质基础，食品安全问题是全球
产业创新新挑战不容忽视
中国食品工业已进入以“安全与健康”为导向的深度转型期。进入年，这一转型的速率在加快，难度在加大。年全国规模以上食品企业家，较上年大规模减少家。完成主营业务收入8.1万亿元，增速5.3%，低于上年水平。但食品工业利润增速10.8%，利润增速高于产值增速5.5个百分点。
中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石研究员
中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石研究员在大会上提出了对当前食品安全问题的思考。他指出，当前中国食品安全形势稳中向好，食源性疾病是最大的食品安全问题，但是压力不大。负面舆情危害突出，已成主要问题。他通过溯源与信息平台，对标准的建议，监管及执法工作模式，以及区块链技术的应用等内容，提出应值得
八大议题对应食品安全与健康转型中的新课题
此次大会聚焦安全与健康，邀请国内外食品界重量级大咖，围绕“创新驱动食品安全与健康”的主题进行大会报告，并围绕8个重点方向开展深入研讨，以创新发展的眼光
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