番茄蛋汤加一物,好喝到爆

●●番茄鸡蛋疙瘩汤●●

今日美食——番茄鸡蛋疙瘩汤

今天的美食是番茄鸡蛋疙瘩汤，跟普通的番茄蛋汤比起，加了面疙瘩的番茄汤，酸甜开胃，喝上一碗就饱了。

●●视频●●

▼详细步骤见下方

番茄：2个

面粉：适量

鸡蛋：2个

生菜

配料

食用油、盐、白糖、胡椒粉

-Step1-

▲碗中打入2个鸡蛋，充分打散，打到蛋液可以顺着打蛋器流下；

-Step2-

▲在番茄表面划2刀，倒入热水，浸泡2分钟后捞出，剥去外皮；

-Step3-

▲将去皮后的番茄切块，生菜叶切丝；

-Step4-

▲接着来做面疙瘩，先往面粉中加少量水，快速搅拌，再加少量水，直到把面粉搅成疙瘩状；

-Step5-

锅内放2勺油，油热后放入番茄翻炒，中火翻炒至番茄变软出汁

加1勺白糖，半勺盐，再翻炒几下让番茄起沙

倒入适量热水

再次煮开后放入刚才做好的疙瘩

疙瘩浮起来后缓缓倒入蛋液，这样做出的蛋花更好看

再放入生菜叶

加1小勺胡椒粉

▲推匀，再次煮开后就完成啦。

-Step5-

▲炒番茄的时候加糖可以让番茄更快起沙，做好的疙瘩汤不易放太久，汤会变浓稠，所以稍微放凉后赶紧喝光它吧。

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