在一个吃货的眼里，
东南亚之旅首要任务就是吃、吃、吃
东南亚，最美味的食物都来自民间，而路边摊则让美食发光发亮。同一种食材，但每个摊位做出的味道各异，全凭你的一张嘴体验舌尖上的爽快。下面让老司机带路看看有啥好吃的。
泰国美食
不知道为什么，就是想把泰国放在第一个来说！记得朋友曾经说过，只要是尝过泰国菜的，99%的人都会爱上它，不论国界。不就是酸酸辣辣吗？对呀，可还是爱的死去活来啊！
1、泰式炒河粉（PadThai）
“派泰”绝对是旅行者中知名度最高的泰国菜，其地位相当于宫爆鸡丁在中国的意义。集合了酸、辣、甜、咸等口味，让你一次性领略泰国菜的魅力。
2、冬阴功汤（TomYamGong）
几乎是在泰国每一顿的必点菜品。这道有名的酸辣虾汤，根本无须多加赘述。
3、咖喱炒蟹（PuPadPHongCaRe）
鲜香的螃蟹过油炸到酥脆，再由泰国本土的咖喱、椰奶、香茅、辣椒等调整成酱汁一起翻炒，直到酱汁浓稠的覆盖在整个螃蟹上。
4、青木瓜沙拉（SomTam）
如果在泰国只吃一道凉菜，非青木瓜沙拉莫属。泰国正宗朝天椒，配上泰国特有的青柠檬的酸味，以及眨眼间被扔进类似药臼的容器里的小番茄、蒜、豇豆角、青蟹、鱼露、花生仁、海米以及店家自制的酱料，便成了这道独特的“青木瓜沙拉”，尝一口，浑身酸爽。
5、芒果糯米饭（KhaoNiaoMamuang）
甜中带酸的芒果与经过椰汁浸泡的糯米饭，简单的配搭，却很绝妙。
6、巧克力香蕉薄饼（RoTi）
去泰国必吃的街边小吃。拉伸至如纸片一般的薄饼上，加入新鲜的香蕉片，再淋上糖浆、巧克力酱和炼乳。
7、椰饼、椰子冰激凌、椰子冻、椰丝煎饼
热带标配椰子。泰国人民发挥所有关于烹饪的想象力来鼓捣它。于是有了甜饼圈外面加一层甜脆饼干的椰饼，有了装在椰壳里的冰淇淋，有了百分百纯天然椰子制成的果冻......无一例外的好吃。
8.泰式脆皮椒麻鸡（KaiSaWan）
诞生于芭堤雅的颂赛餐厅（SomsakRestaurant），一间超过百年历史的老店。整只鸡经过老板的秘制调料腌制后挂炉烧烤，放入石板上桌，远远地就可以闻到香气扑鼻。不过重点来了，老板会在鸡肉上洒上食用酒精并迅速点燃。大约1分钟后，火自然熄灭，鸡皮滋滋作响。整道菜真真的外酥里内，配上老板特调的椒盐粉，幸福感满分！
马来西亚美食
1.椰浆饭（Nasilemak）
这个能排在第一，你就可以看出它在大马人美食的地位。椰浆饭是指汇合着椰奶的米饭，搭配水煮蛋/荷包蛋加上sambal辣椒就已经好好吃！升级版可以来个rendang仁当咖喱鸡，羊肉，牛肉，或普通咖喱。你在哪里都能找到它，路边小档口，商场里的餐厅...
2.肉骨茶（BakKutTeh）
这个不用多介绍了吧？香醇的药材汤拌饭，再配上肥嫩嫩猪肉！虽然到处可见，可是推荐去它的“原产地”巴生，吉隆坡附近的一个港口。那里才有机会吃到最正宗的味道！
3.咖哩叻沙汤面(CurryLaksa)
中马人称之为咖哩叻沙，槟城人则称之为咖哩面。以各式香料，用多个小时熬出来的浓味辣汤底，加上椰汁是其经典之处。放入面条，配以鱼丸、豆腐卜、蚶等，有的还会加滑鸡、叉烧。
4.炒粿条（CharKwayTeow）
炒粿条，是以闽南话发音。这个只能跟你说，不吃会后悔！推荐去槟城吃！用鸭蛋炒的更香更好吃！
5、海南鸡饭
鸡肉煮得透亮，肉质鲜甜，香气十足，不是肉鸡那种绵柴的口感。鸡肉盘底全是酱油，再蘸着自制的酱料，鸡油饭粒粒饱满，再加上卤鸡脚或鸡蛋，一顿相当丰盛的午餐或晚餐。
6.珍多冰(刨冰甜点)
珍多冰是一种刨冰甜点，在仅能容一辆车缓慢通行的窄道槟城路上有卖。煎蕊(Chendul)指一种绿色粉条，用以班兰染绿的绿豆粉制成，班兰是种尝起来像香草的热带植物。绿色粉条和红豆浮在椰奶和香椰糖做的汤上。汤上覆之以一大块冰沙，其上再浇以炼乳。
7、啰吔(rojak)
马来语“rojak”指的是什么都加在一起，这啰吔其实就是马来式沙拉，加上特制的辣酱。例如以煎炸面团为主、配上马铃薯、煎豆腐干、炸明虾，煮鸡蛋、芽菜和黄瓜丝，淋上厚厚一层的香辣花生酱，或者各种水果混合体。
8、印度煎饼（roticanai）
除了最传统的煎饼外，还有加入其他配料的做法，如鸡蛋，沙丁鱼，香蕉等等。尤其推荐rotitisu，这个是加了炼奶和砂糖的，超长超薄超脆，喜欢甜甜滋味的朋友们千万不要错过。
9、福建面（hokkienmee）
马来西亚式的炒面，粗粗的大黄面用猪油渣等配料一起翻炒，建议选炭火炒的，更好味哦！
印尼美食
1、脏鸭餐（BebekBetutu）
脏鸭餐是巴厘岛特色餐。当地居民把鸭子散养在稻田当中，鸭肉鲜美，富有弹性，极少脂肪，在当地特有的工艺烹饪后，粘上特质酱料，十分美味。
2、巴东牛肉（Rendang）
这同样是极负盛名的一道。还曾经在CNN投票评选的World’s50mostdeliciousfoods中排名第一。随后便流传于马来和新加坡，泰国，菲律宾，文莱等，甚至澳洲，欧洲和美国，成为最有代表性的东南亚菜肴。是用牛肉加椰奶，十余种香料，慢火炖几个小时，直到肉质嫩滑，酱汁入味为止，入口香浓，口感微辣。
3、爪哇炒面
炒面也可以特别光彩照人。加入当地特色的咖喱，和鸡蛋、炸蒜米、鸡肉、虾片等丰富的配菜，还配有能够解腻的酸野，胡椒，实在是让人直流口水啊。
4、SotoBetawi
SotoBetawi是雅加达地区非常有名的一道印尼土菜，用牛肉，土豆，西红柿，鸡蛋，可可牛奶等配以各种调料制成。
5、杂拌什锦菜（Gado-gado）
印尼风格的色拉，用新鲜的高丽菜、小黄瓜、豆芽，加上蛋、油豆腐、虾片，淋上微辣的花生酱汁，清爽开胃。保留了蔬菜的营养及清新的味觉的同时，又带有花生酱的醇香。在雅加达，无论是街头的小吃摊还是高档的酒店餐厅都能见到这款经典菜品。
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